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技術(shù)文章

如何將質(zhì)構(gòu)儀的作用展現(xiàn)出來

日本RHEOTECH萊歐泰克 食品化工產(chǎn)業(yè)用質(zhì)構(gòu)儀測試分析儀RTC-3002D                                                                                                                                                    質(zhì)構(gòu)儀可囊括了人類感官品評大部分 ,一款好的質(zhì)構(gòu)儀得到準(zhǔn)確、穩(wěn)定、重復(fù)性好的物性參數(shù)。如:硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。當(dāng)樣品受因設(shè)備帶來的靜態(tài)或動態(tài)力時,會伴隨著壓力或形變力的變化。質(zhì)構(gòu)儀可以精確地測定力、距離、時間等多參數(shù)。根據(jù)三者變量之間的關(guān)系,分析數(shù)據(jù)得到物性指標(biāo)。
質(zhì)構(gòu)儀具有功能強大、檢測精度高、性能穩(wěn)定等特點,是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機構(gòu)實驗室等部門研究食品物性學(xué)有力的分析工具??蓱?yīng)用于肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝膠、果醬等食品的物性學(xué)分析。設(shè)備本身用很多功能的選擇 搭配 需要功能的探頭 就可以把質(zhì)構(gòu)儀的功能表現(xiàn)出來了。

 質(zhì)構(gòu)儀使用簡便的質(zhì)構(gòu)儀可以用于很多不同產(chǎn)品和材料的分析,確保了物性評價方式的簡單有效??焖俸唵蔚卦u估產(chǎn)品物理特性,軟件簡單易懂,使用簡單,儀器安裝后可以直接操作使用,數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里,便于以后的使用,轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里,比較和分析

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